Bánh Khẩu Sli Diệp Nhật

Văn hoá dân tộc được tạo nên từ nhiều yếu tố: trang phục, tiếng nói, chữ viết và ẩm thực là vốn quý của đồng bào các dân tộc thiểu số. Những năm gần đây, những nét truyền thống cũng đã mai một ít nhiều, nhưng những phong tục trong dịp Tết Nguyên đán của người dân xã Hồng Kỳ vẫn còn khá đậm nét. Nhắc đến Hồng Kỳ, người ta nhớ ngay đến một loại bánh thân thuộc với người dân xã Hồng Kỳ vào mỗi dịp Lễ, Tết cổ truyền là bánh khẩu sli. Đây không chỉ là một món ăn, mà còn là một biểu tượng văn hóa quý báu của người Nùng, mang trong đó những giá trị truyền thống và tinh hoa của vùng đất này.

Bánh khẩu sli là một sự kết hợp tài tình giữa những thành phần cơ bản như gạo nếp, mật mía, và vừng vàng. Quá trình làm bánh này không chỉ đòi hỏi sự khéo léo mà còn là sự kinh nghiệm nhiều năm trong quá trình sản xuất. Gạo nếp, nguyên liệu chính của bánh, được lựa chọn từ những hạt gạo nếp ngon nhất tại địa phương. Mật mía chính là nguồn độ ngọt tự nhiên cho bánh và cũng tạo lên sự liên kết cho những hạt gạo nếp. Để làm bánh thêm phong cách, vừng vàng được sử dụng để tạo điểm nhấn về hương vị đặc trưng của bánh.

Hiện nay, sản phẩm Bánh khẩu Sli Diệp Nhật của Hợp tác xã Sản xuất kinh doanh và Dịch vụ nông nghiệp Thiên Phú được sản xuất theo phương thức cổ truyền, từ các nguyên liệu sẵn có của địa phương. Cùng với đó là sự hỗ trợ của các thiết bị máy móc để đảm bảo được chất lượng đồng đều cho các mẻ bánh và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Trên thị trường, Bánh khẩu Sli Diệp Nhật cũng đã tạo được cho mình một thương hiệu riêng, một sản phẩm đặc sản của người dân tộc Nùng. Đã được phân phối rộng rãi ở nhiều tỉnh thành trên cả nước và trên nhiều nền tảng bán hàng khác nhau. Bánh khẩu Sli được cả người lớn và trẻ nhỏ ưa thích vì bánh giòn, vị ngọt thơm, hơi béo.

“Hương vị truyền thống, kết nối tâm hồn”

Thông tin cơ sở

– Tên đơn vị: HTX Sản xuất kinh doanh và Dịch vụ nông nghiệp Thiên Phú

– Địa chỉ liên hệ: Bản Trại Nhì, xã Hồng Kỳ, huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang

– Điện thoại: 0393 666 822            Email: thienphu.hkyt@gmail.com